3 antipasti
- Affettato misto Valdostano
(salame di puro suino, salame di patate e barbabietole rosse, salame misto suino bovino, coppa al ginepro, mocetta bovina, prosciutto crudo al Genepy) - L'Originale Biscotti di Omens
(impasto di pasta frolla salato con Fontina D.O.P. Ditta Copafen) con fetta di lardo sciolta al forno - Patate nostrane e Cotechino con Bagnet Verde
Secondo
Polenta concia
(Fontina DOP Valdostana ditta Copafen, Toma e Burro chiarificato) con Spezzatino di Manzo Valdostano in umido e Salsiccia al pomodoro
Dessert
Castagne dolci con riccioli di burro fresco
€ 30.00 a persona
(sono esclusi acqua, vino e bevande)