Sabato 27 marzo 2010:
SERATA CON DOPOCENA E DEGUSTAZIONE
Vi proponiamo:
- Cena tipica Valdostana a € 25,00
- Degustazione di prodotti dolciari artigianali della ditta "Bonne Vallée"
- Vini passiti Valdostani
Vi Aspettiamo!!!
*** *** *** *** *** ***
CARNEVALE 2010 VERRES:
CENA DI GALA LUNEDI 15 FEBBRAIO
Menu alla carta
TRIS DI ANTIPASTI FREDDI
Cocktail di trota salmonata
Bocconcini di carne cruda con funghi porcini
Involtini di prosciutto di cinghiale fumè ripieno di crema di ricotta alle erbe
ANTIPASTI CALDI
Fico avvolto da jambon de Saint-Marcel ricoperto con crema calda al Bleu d'Aoste
Castagne dolci accompagnate da riccioli di burro fresco
PRIMI
Agnolotti ripieni di asparagi à la fonde valdotaine
Soupe des Seigneurs (con zucca, orzo e funghi) profumata all’idromele
Sorbetto
SECONDI
Suprême di pollo con salsa alle mele e patate al forno
DESSERT
Mousse di cioccolato bianco profumata al cointreau
Millefoglie con crema chantilly,crema al pistacchio e tappeto di frutta fresca
Verrà proposta una piccola carta di vini valdostani rossi e bianchi
Prezzo € 35,00 bevande escluse
CENA DOMENICA 14 FEBBRAIO
ANTIPASTI
Carciofini in salsa tonnata
Crostino caldo di "Piatta" d'Issogne e lardo
Castagne dolci accompagnate da riccioli di burro fresco
Patate lesse e cotechino con bagnet verde e Salignon
PRIMO
Pasta e fagioli
SECONDO
Arrosto brasato al vino rosso e patate al forno
DESSERT
Pere al vin brulè
Torta allo yogurt e noci
Prezzo € 25,00 acqua e vino compresi
Per i bambini sotto i 3 anni gratis, dai 4 agli 8 anni € 5,00 e dai 9 ai 12 anni € 10,00
In alternativa al suddetto menu, per i bambini pobbibilità di affettati ( prosciutto cotto,mortadella,salumi vari), pasta al pomodoro,arrosto e patate,salame di cioccolato.
*** *** *** *** *** ***
NOVITA'
Alla trattoria Omens potete gustare tutti i prodotti della qualità ERACLEA.
Una cioccolata calda aromatizzata in 32 gusti diversi per il dopo-sci oppure come sana e semplice merenda per adulti o bambini, il tutto accompagnato da un delizioso COOKIE-SPOON (il nuovissimo cucchiaino in cialda tutto da mangiare!!).
Anche i clienti intolleranti al lattosio potranno gustare una deliziosa Cioccolata Calda in 12 versioni differenti grazie al latte di soia Valsoia.
Per le nostre gentili clienti possibilità di scelta di un thè caldo in 48 profumi differenti.
E...se iniziasse a nevicare?? o..durante il veglione di
capodanno?? per un pomeriggio in compagnia... la nuovissima e
gustosissima DAMA DA MANGIARE!!
Tutte le cioccolate ed i thè proposti verranno
accompagnati da deliziosi "biscuits" di linea Biologica.
*** *** *** ***
Scriveteci come vi siete trovati e pubblicheremo i Vostri commenti.
webmaster@trattoriaomens.com
I Vostri commenti(tratto dal sito ilmangione.it)
Cucina 9
Servizio 8
Ambiente 7
Rapporto q/p: ottimo
Recensione:
Pranzo di Domenica 23 Novembre 2008
Domenica 23 novembre, decidiamo di andare a visitare il Forte di Bard e nell'occasione prenoto due posti alla Trattoria Omens. Partiamo e verso le 10 arriviamo a Bard. Parcheggiamo l'auto nel garage coperto e con i quattro ascensori disponibili saliamo al forte. E' una bella giornata ma fresca e con un bel venticello. La visita è stata molto interessante ed anche il bel Borgo di Bard merita una visita.
E' mezzogiorno, risaliamo in macchina e ci avviamo verso la Localita di Omens con l'omonima trattoria.
Saliamo da Verres fino a 800 metri e arriviamo ad un gruppo di poche case tradizonali in pietra. L'osteria è la prima sulla sinistra.
Parcheggiamo e saliamo la scala che porta al piano superiore: l'entrata è su una veranda, chiusa da una vetrata con vista sulle montagne.
Il locale è già quasi pieno, ci sono due tavolate: una in veranda e una nella sala del bar dove una cinquantina di persone festeggiano con canti e chitarra un compleanno.
Una gentilissima ragazza ci fà accomodare al nostro tavolo in veranda.
Da bere prendiamo mezzo litro di barbera e mezzo litro di Valdostano sfuso in caraffa: ottimo il barbera, un po' troppo giovane il Valdostano.
Arrivano gli antipasti.
Assiette di salumi: lardo Buonissimo si scioglieva in bocca, ottima la mocetta, come i due tipi di salame crudo.
Insalata russa: abbiamo fatto il bis-tris talmente era buona.
Castagne cotte nel vino con fiocchi di un burro eccezionale.
Cotechino con patate: ci siamo quasi vergognati per aver fatto bis-tris, un cotechino così non l'avevo mai assaggiato.
Primi.
Suppe à l'oignon: fatta con pane, cipolla e formaggio il tutto ottimamente amalgamato e gratinato ala forno, da urlo.
Zuppa di zucchine di Nonna Modesta: simile alla precedente con la variante delle zucchine, più delicata, buonissima.
Polenta concia con panna freschissima accompagnata da salsiccia e pollo in umido: la polenta era veramente eccezionale. Ottima.
Dolce.
Crema di Cogne: buona, non troppo dolce con una panna da favola.
Pere cotte al vin brulée: buone.
Dopo aver preso il caffè,ci hanno offerto un loro digestivo al basilico.
Il tutto per una spesa in due di 42 €.
Dire bravi a tutti è fin troppo poco. A presto.
Prezzo a persona: 21,00
*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** ***
(tratto dal sito ilmangione.it)
Giudizio servizio: 8
Giudizio cucina: 9
Giudizio ambiente: 9
Recensione:
Durante la visita nel centro storico di Verrès abbiamo notato dei manifesti della trattoria riguardanti la serata di S.Valentino. Incuriositi dal menu e dal programma stesso abbiamo deciso di prenotare e abbiamo fatto bene!
Siamo arrivati al piccolo borgo di Omens lasciandoci alle spalle il maestoso castello illuminato di sera dopo circa cinque chilometri dal paese. Entrati nel locale ci ha colpito l'ambiente romantico e curato, illuminato solo da candele. La proprietaria ci ha accolti ed offerto l'aperitivo, in attesa di una sorpresa. Tutte le coppie sono state fatte accomodare ad un tavolo in sala preparato "ad hoc" per essere ritratte da una fotografa. Siamo stati poi accompagnati al nostro tavolo nella veranda anch'essa in tema per la serata: solo candele come illuminazione, tovagliato rosso e ad ogni tavolo addobbo floreale di rose rosse e cuoricini. Prima di iniziare la cena la proprietaria ci ha consegnato un grazioso menu al cui interno abbiamo trovato la nostra foto già stampata.
Finite le invitanti premesse ad un'ottima serata iniziamo la cena con quattro antipasti (da segnalare le squisite castagne dolci con i riccioli di burro fresco); di primo un particolare risotto alle mele e fontina e come secondo un'ottima polenta concia del signor Netto, che assomiglia ad un delicato soufflè di formaggi, accompagnata da involtini con mocetta e pollo alla cacciatora con funghi. Per concludere in bellezza ci attendeva un buffet di dolci di cui ricordiamo una favolosa fontana di cioccolata dove inzuppare frutta fresca o biscottini. Con il caffè la gentile Elvia (proprietaria) ha proposto un cioccolatino "bacio" il cui bigliettino andava incollato sull'apposito spazio all'interno del menu. Prezzo tutto compreso:22 € a testa più i vini (siamo astemi). Una serata davvero indimenticabile. Consigliato ai romantici e mangioni. Ottima cucina casalinga tradizionale e tanta cortesia.
Prezzo: 22
*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** ***
(tratto dal sito ilmangione.it)
Giudizio servizio: 7
Giudizio cucina: 8
Giudizio ambiente: 6
Recensione:
Dopo il week-end in montagna decido di fermarmi in questo posticino segnalato dalla guida Osterie d'Italia... ho fatto bene.
Siamo in uno di quei posti rustici, da tavolate di compagnie dove mangi bene e soprattutto prodotti casalinghi. Si, perchè questo posto è proprietà della famiglia Bertolin che produce anche salumi nella fattoria adiacente al locale.
La stradina che si prende per arrivare a Omens è piccola e stretta e soprattutto in questa stagione è un tappeto di ricci di castagne.
Proprio queste fanno parte di uno degli antipasti: castagne dolci con fiocchi di burro...e che burro! praticamente dei bocconcini di panna freschissima!
Dopo di chè arrivano i salumi fatti in casa con diversi tipi di salami...e l'ottimo lardo d'Arnad con pane nero e noci (prodotto nella vicina Arnad); successivamente arriva una marmitta di patate lesse e pasticciate con "salignon" (la ricotta piccante tipica di queste valli) con del cotechino prodotto sempre da loro, buono anche questo! Solo che ragazzi... qui continuano a passare per chiedere se si desidera il bis e ovviamente davanti al cotechino caldo... cedo!
Dopo è il momento della loro polenta concia: non è come altre che ho mangiato, dove vedi il grasso della fontina che affiora; questa polenta concia è cremosa ma non la senti unta: viene preparata con fontina, toma e burro.
Eccoci al primo: una buona soupe di Omens (simile a quella più famosa "alla Valpellinentze"): ossia pane raffermo su cui viene versato brodo di carne,verze,fontina toma e zucchine e poi passata in forno. Bel piatto, solo che ora barcollo!
... ma non mollo!
Arrivano 2 secondi che decido di pizzicare: la carbonade (uno spezzatino con carne di manzo e vino rosso che solitamente viene cotta nel camino) e un coniglio sempre in umido: il tutto è accompagnatop ancora dalla polenta concia.
Per finire prendo, anche qui solo per assaggiare, la crema di Cogne. E’ una sorta di budino al cioccolato ma più denso, servito con una cialda con panna montata.Un quanrto di vino rosso caffè e amaro e ho speso: 18 euro a testa. Incredibile ma vero !
Un posto semplice ma che merita una capatina. Meglio chiamare perchè in alcuni periodi aprono solo per comitive di almeno 10/12 persone.
Prezzo: 18
Scriveteci come vi siete trovati e pubblicheremo i Vostri commenti.webmaster@trattoriaomens.com
**** **** **** ****
ULTIMA SERATA ORGANIZZATA
SERATA "ASPETTANDO NATALE"
VENERDI 18 DICEMBRE
DALLE ORE 20.15
Con la partecipazione del "CORO X CASO" di Ivrea diretto da Sabina Girotti,
che allieterà la cena con alcune delle più belle canzoni di Natale.
Il CORO X CASO proporrà i più famosi classici americani ed alcuni canti inediti scritti dal Pianista e compositore Giovanni Gobbi.
MENU
Aperitivo con amuse-bouche
ANTIPASTI
Insalata Natalizia con mele e melograno
Crostino caldo di "Piatta d'Issogne" e lardo
Involtino di fico e crudo con crema calda al Bleu d'Aoste
Lingua ai funghi
PRIMI
Agnolotti al ragù di cinghiale
Crespelle alla Valdostana (con mocetta e fontina)
Sorbetto
SECONDO
Polenta concia con carbonada
DESSERT
Castagne dolci con panna montata fresca
Crema di Cogne
CAFFE', ACQUA e VINO compresi
Trattoria Omens partita iva 00624600078